I valenciani amano mangiare fuori e la città ha circa 1.500 ristoranti e pi๠di 330 caffetterie. Ciಠsignifica che in posti come El Ensanche o El Carmen, un ristorante non ਠmai lontano. Il pranzo viene servito normalmente dalle 13:30 alle 16:00 e la cena dalle 09:00 alle 11:30, anche se alcuni sono aperti tutto il giorno. E ‘ meglio prenotare il tavolo durante il fine settimana nella maggior parte dei locali.
Cibo e bevande di Valencia si caratterizzano per il loro sapore mediterraneo, la ricchezza degli ingredienti e la semplicità della preparazione, ed ਠmolto apprezzato dai pi๠esigenti palati. I piatti pi๠tipici valenciani son fatti da ingredienti come riso, arance, frutti di mare, frutta fresca e verdura. I dolci tradizionalmente prodotti, molti dei quali sono di origine araba, distinguiamo Coca Moruna, Arrop i tallaetes, Arnadà e pastissets de moniato.
Ma dove mangiare tutte queste leccornie?
La Riua – (0034)-963.91.45.71 – in Carrer del Mar, 27 una traversa di Plaza de La Reina.
Qui la specialità ਠil riso, fatto in tutti i modi, tant’ਠche quotidianamente ਠesposto il menu aggiornato all’esterno del ristorante. A detta di molti autoctoni la vera paella valenciana si mangia solo qui! Effettivamente ਠmolto buona e le porzioni sono abbondanti.
L’Alter (0034)- 961.23.05 – in Calle de Ca Juliet, 3 a Picassent, fuori Valencia, ma facilmente raggiungibile con la linea 1 della metropolitana (fermata Picassent). Se si vuole assaporare la vera paella valenciana, venite qui. Per la cottura del riso gli chef usano ancora il legno delle piante di arancio come da tradizione.
El Asador De Aranda – (0034)-963.52.97.9- in Calle Felix Pizcueta, 8.
Fa parte di una catena presente in molte città spagnole,
la carne d’agnello ਠun must da godere con uno degli ottimi vini spagnoli alla carta. Il mercoledଠa cena troverete il famosissimo cochinillo, un maialetto da latte arrosto.
Bodega La Paz – (0034)-963.94.41.62 – in Calle Marques de Dos Aguas, 3.
Dal filetto di manzo ai gamberoni alla griglia, dal Patanegra ai cannolicchi ਠtutto eccellente qui. Da provare.
Canela – (0034)-963.91.75.38 – in Calle Quart, 49 e 57.
Due ristoranti/taverne piccoli e molto vicini fra loro con la medesima gestione, arredati con gusto. Specialità ? La paella fatta in vari modi a prezzi molto contenuti.
Restaurante Submarino – (0034)-961.97.55.65 – in Calle Junta de Murs i Valls.
Il classico ristorante per passare una serata romantica si trova all’interno del meraviglioso complesso de l’Oceanografic. Ha una enorme vasca circolare tutt’attorno dove nuotano i pesci dell’acquario piu’ famoso di Spagna.
La qualità del cibo? Buona, i prezzi stellari, ma la sensazione di cenare immersi in un oceano ਠcio’ che fa la differenza!
La Lola – (0034)-963.91.80.45
In Calle Subida del Toledano, 8, a due passi da Plaza de La Reina.
Piccolo ristorantino arredato in maniera eccentrica che offre un menu di piatti tradizionali serviti perಠin maniera elaborata e creativa.
Da provare nel fine settimana con annessi spettacoli di flamenco dal vivo.
La Masia del Vino (0034)- 963.92.15.66 – in Calle del Hospital, 16.
Molto accogliente ed elegante, con un arredamento tipicamente tradizionale e spagnolo. Si mangia davvero bene, la scelta ਠprevalentemente cucina valenciana. I prezzi? Non vi preoccupate, sono contenuti con un servizio à¨Â molto curato. Da provare il menu degustazione: non ve ne pentirete.
