Il Mercado Central ਠforse il miglior esempio di unione tra tradizione e contemporaneita’ nella città di Valencia. Situato tra la Piazza del Mercato e la Plaza de Brujas (accanto alla Lonja de la Seda), questo mercato ਠnoto per la qualità dei suoi servizi. Tra enormi mazzi di erbe secche e fresche molto a buon mercato, distese di carne e frattaglie, miriadi di arance e frutta di stagione, pane fresco e croccante come il “Pan de Abuela” e il “Pan de Pueblo“, ਠpossibile cogliere un’istantanea della vostra nuova vita in Spagna e decidere di rimanerci per sempre.
La leggenda locale vuole che sia esistito su questo stesso sito un altro mercato simile durante il 14 ° secolo. Che sia vero o falso, non lo sappiamo. Ma siamo sicuri che lo stile modernista dell’attuale mercato ਠimpressionante.Â
Il “Mercat” e’ oggi infatti un maestoso edificio in stile Liberty pieno di particolari architettonici e decorativi che ricordano il gotico e costruito agli inizi del XX secolo dagli architetti Francesc Guà rdia i Vial e Alexandre Soler i March. La costruzione ਠin metallo, vetro, legno e ceramica, e la cosa pi๠sorprendente ਠsicuramente la grande cupola centrale che sorge a 30 metri dal suolo e porta luce e colore all’interno. Enormi finestre e colonne regalano un tocco classico a questo mercato sempre affollato che ha una superficie di oltre 8.000 metri quadrati.
Al Mercato Centrale di Valencia non solo possiamo trovare tutti i tipi di cibo, che si dice siano superiori qualitativamente a quelle dei supermercati ordinari, ma la struttura offre anche altri servizi come bar, chioschi e la possibilità di provare nuove ricette. Godere della piazza con alcuni bar e caffਠtradizionali per rinfrescarsi prima di entrare nel caos allegro delmercato stesso e’ fantastico.
Ma adesso ਠil momento di entrare nel mercato, attraverso una delle varie porte attorno all’edificio. All’ingresso del mercato di solito si trovano varie bancarelle piene di posate, tovaglie e utensili da cucina. Entrando, la prima cosa che si nota sono la scala e le dimensioni del mercato stesso, con il ferro ornato nelle travi del soffitto, le piastrelle dipinte a mano e tanta luce che arriva dalla cupola di vetro.
Il mercato si ਠdiviso in varie sezioni, e a seconda del tipo di cibo disponibile, quasi tutti gli stand sono molto “local”, con prodotti molto freschi e molto tradizionali. Ad esempio, parliamo del tradizionale jamon: gli spagnoli prendono la qualita’ del prosciutto molto sul serio. Il migliore ਠil “pata negra” ricavato dai maiali neri foraggiati liberamente nei campi e che mangiano solo ghiande. La fetta del pata negra che comprate qui al mercato si scioglie letteralmente in bocca.
Muovendosi lungo la zona occupata da bancarelle di ortaggi, si trovano ogni sorta di peperoni e peperoncini, frutta e verdura che proviene da campi e orti situati in vari punti intorno ai confini della città . Noi golosi amiamo anche i “Dol৔ che si trovano qui e includono una scelta di croissant, congrets, dolci alle mandorle e biscotti, Berlinas e “Bandeja canela”.
Ogni giorno quindicimila persone tra residenti e turisti visitano questo mercato che ਠuno dei pi๠completi nel paese e sicuramente e’ emblematico per la città di Valencia. Nonostante il suo carattere tradizionale, questo mercato si ਠadeguato alle nuove tecniche di vendita, e ora ha 50 stazioni che operano su Internet e servono il cliente a casa. Inoltre, il mercato offre nuovi prodotti esotici, compresi gli alimenti provenienti da paesi diversi. Esistono anche un bancarella di cibo giapponese, alcune bancarelle di cibo internazionale.
Il Mercato Centrale di Valencia non a caso nel 2012 ha ricevuto il premio per il miglior mercato in Spagna, riconoscimento assegnato grazie alla ristrutturazione importante che ha lo investito negli ultimi dieci anni, culminato con il rimodellamento di 70 bancarelle di pesce. Questi cambiamenti hanno dato una completa sicurezza, soprattutto per quanto riguarda le norme sanitarie, quelle di installazione elettrica e quelle di approviggionamento dell’acqua.
Come arrivare?
La migliore stazione per arrivarci e’ sicuramente “Colon”, servita dalle linee 3 e 5.
Una volta usciti dalla stazione, vi accolgono le rovine romane. Proseguite a piedi in direzione nord: incontrerete il grande magazzino di El Corte Inglà©s sul lato destro. Continuate a camminare per 10 minuti e vi troverete in Plaza del ayuntamiento, nel centro della città .
Girate a destra e proseguite a piedi per 500 metri, fino alla biforcazione e prendete il bivio a sinistra (non la strada ombreggiata a destra), la quale porta dritti alla Plaza del Reina. Cercate la segnaletica con su scritto “Mercat” e siete arrivati. Il mercato ha anche a disposizione un parcheggio con il limite a due ore di sosta (con la raccolta di 15 punti grazie agli acquisti effettuati si ottiene un ingresso gratuito).
Indirizzo: Market Square, s / n. 46001 Valencia (Valencia)
Telefono: +34 963 829 100
Orario: dal lunedଠal Sabato dalle 8: 00h alle 15: 00h.