Origine delle monas de Pascua valenciane
Qual è l’origine dei famosissimi e buonissimi monas de Pascua valenciani? Si dice che le monas de Pascua siano nate in Russia, dai monaci ortodossi che mantennero la tradizione ebraica di celebrare la Pasqua la prima notte del primo Venerdì dopo la prima luna piena di primavera. Nei primi anni del XIX secolo, gli italiani, francesi e tedeschi cominciarono a produrre uova e cioccolato. Ma è in Spagna dove e’ più radicata la tradizione dell’uovo sodo messo dentro una pastella fantastica. Creata da maestri…