Quando si arriva a Valencia la prima cosa che colpisce e’ la varieta’ infinita di prodotti locali e la capacita’ dei ristoratori di plasmare tali eccezionali materie prime in qualcosa di altrettanto fantastico. Ecco perche’ ilRistorante Cami Vell Alzira di Valencia avvia anche quest’anno la sua offerta gastronomica in forma di evento che e’ giunta alla VII edizione. Per sette anni Ivan e Toni Là³pez hanno organizzato questi eventi gastronomici concentrarsi su come far convenre per una settimana la bravura degli chef di fama della cucina nazionale ad Alzira. Un’occasione eccezionale per degustare piatti tipici, prodotti e ammirare diverse tecniche in una settimana dedicata al cibo nella regione di Ribera.
Le Giornate Gastronomiche VII si terranno dal 22 al 27 febbraio appunto al Ristorante Cami Vell Alzira (C / Colà³n, 51 962 412 521). Tutti i menu sono offerti al prezzo di € 55 con bevande incluse e tutti i menu saranno inoltre abbinati a vini di Chozas Carrascal. I pasti si concludono con un gin tonic preparato da Mes que Barmans, una società di fama dedicata al mondo di cocktail di prestigio. Essi possono consumare sia a pranzo che a cena scegliendo una delle qualunque “carte” a mezzogiorno e alla sera.
L’obiettivo di questa conferenza ਠquello di evidenziare l’alta cucina e di avvicinarsi per pubblicizzare il valore del loro lavoro attraverso la loro carriera.
Da Cami Vell giorn sono passati chef come Miquel Ruiz, Vicente Patià±o, Alejandro del Toro, Jorge Andres Raul Alexandre, Quique Barella, Sebastià¡n Romero, Enrique Medina, Begoà±a Rodrigo, tra gli altri.
Quest’anno gli chef partecipanti hanno meritato il riconoscimento di 3 stelle Michelin, un premio per il Miglior Chef dell’Anno dalla Academia Royale di cucina valenciana e una premio per il miglior cuoco rivelazione. Questi sono grandi professionisti nel pieno della sua carriera, i quali offrono un grande rispetto per il prodotto e il desiderio di migliorare sempre, mostrato in ciascuno dei loro piatti.
In questa edizione, gli chef partecipanti sono:
Lunedi 22: Alberto Alonso e Iago Castrillà³n di 2 Stazioni (Ruzafa – Valencia)
men๠VII Conferenza Cami Vell 2 Stazioni Ruzafa
Martedଠ23: Sergio Gil Rincon del Faro (Cullera)
VII conferenza Ristorante Cami Vell Alzira
Mercoledଠ24: Manuel Alonso de Casa Manolo (Daimuz)
Casa Manolo VII Food Festival Cami Vell Alzira
Giovedi 25: Ivan e Toni Lopez de Cami Vell ristorante (Alzira)
VII conferenza Ristorante Cami Vell Alzira
Venerdଠ26: Fran Martinez Maralba (Almansa)
Maralba VII conferenza Ristorante Cami Vell Alzira
Sabato 27: Alberto Ferruz Bon Amb (Jà¡vea)
VII Conferenza Ristorante Cami Vell Alzira
Ricordate che e’ possibile effettuare la tua prenotazione al 962 412 521